N7 京都は、ルイジアナ州ニューオーリンズにあるフレンチビストロ＆ワインバー「N7」の姉妹レストランです。映画監督のアーロン・ウォーカーとシェフの山口由起子によって設立されたN7 京都では、ビストロ料理、コーヒー、紅茶、ワイン、カクテルのメニューを提供しています。

N7 京都は京都の梅小路地区に位置する伝統的な町家の建物です。

ワイン メニューは、亜硫酸塩をほとんどまたはまったく添加せず、天然酵母を使用し、農薬を使用しないなど、自然で手作りのワイン造りにこだわるヨーロッパの小規模ワインメーカーに焦点を当てています。

N7 の名前は、かつてパリからイタリア国境まで走っていた高速道路、国立 7 号線 (N7) に由来しています。 「バカンスの道」として知られるこの道は、休暇中のパリジャンが南へ向かう途中に通った道です。途中、ミシュランガイドは、彼らのニーズを満たすために、途中の農家やホテルに現れ始めた家族経営のレストランに案内します。これがミシュランの星の由来です。

N7 Kyoto is the sister restaurant to the French bistro and wine bar, N7 located in New Orleans, Louisiana. Founded by filmmaker Aaron Walker and chef Yuki Yamaguchi, N7 Kyoto serves a menu of bistro fare, coffees and teas, wines and cocktails.

N7 Kyoto is located in the Umekoji neighborhood of Kyoto in a traditional machiya building.

The wine menu is focused on small European winemakers who adhere to a natural, handmade approach to winemaking: little or no added sulfites, natural yeasts and the use of no pesticides.

N7’s name derives from Nationale 7 (N7), the highway that once ran from Paris to the border of Italy. Known as the “Route des Vacances”, vacationing Parisians would take the road on their way South. Along the way, the Michelin Guide would direct them to the mom and pop restaurants which began to appear in farmhouses and hotels along the way to cater to them. Hence the origin of the Michelin Star.